Ponza, 04027, Italia - H-G6489
Acqua Pazza
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La palabra del socio
Las características

Restaurante
Acceso
Restauración disponible

Tasting Menu

Ceviche del Tirreno

Ricciola alla Catalana

Tartara di tonno, capperi e senape

Crudo misto di pesce e crostacei

Crudo di Pesce - Dentice, alghe e ricci

Gambero, bufala e fiordaliso

Capesante panate, aioli e giardiniera

Merluzzo, patate, bottarga e limone

Seppia alla brace con zucchine alla scapece

Polpo al vapore, bergamotto e prezzemolo

Tortelli di dentice con salsa di pomodoro cruda

Linguine dentice, limone e basilico

Spada arrosto, melanzane e salsa parmigiana

Tubetto con tartara di gamberi rossi, alga di mare e spinacina

Fusilloni con burro salato, bottarga di tonno

Gamberoni e scampi al vapore

Rigatoni cacio e pepe

Ricciola scottata, misticanza di campo, avocado, albicocca e yogurt greco

Tonno scottato, mais affumicato, finocchi saltati, limone e soia

Filetto di manzo

Dentice alla brace, taccole e lattuga ripassata

Coniglio, lattuga scottata e crema di parmigiano

Cioccolato, mandorla e frutto della passione

Insalata

Parmigiana di melanzana

Caffè, nocciola e arancio

Scarola

Frutti di bosco, rosmarino, cocco, e gelato alla rosa

Millefoglie con crema alla vaniglia, mirtilli e gelato al litchi

Sorbetti alla frutta
Restauración

Mediterráneo

Mariscos

Gastronómico
Preguntas frecuentes
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Presupuesto gratuito
A partir de
74 €
Tasa excl. IVA/pers