Agorregi

Agorregi Jatetxea se sitúa en Donostia / San Sebastián y se centra en la cocina regional vasca, obteniendo ingredientes de pequeños productores locales cerca de las montañas y el mar. El menú presenta preparaciones refinadas de platos tradicionales utilizando productos de temporada, incluyendo especialidades como bikinis de brioche trufados, morcilla con puré de patata, pulpo a la roca cántabro y entrecot de ternera española de primera calidad. El restaurante ofrece menús de degustación llamados 'Aisa' y 'Belabarce', que presentan cursos seleccionados que destacan la destreza culinaria junto a quesos artesanales y postres refinados, como tarta tibia de chocolate y avellanas. Agorregi mantiene una extensa carta de vinos que abarca selecciones regionales y nacionales, incluyendo Riojas y varios champagnes. Operando tanto para el almuerzo como para la cena con cierres semanales programados, Agorregi crea un ambiente cálido e íntimo donde la calidad, la tradición y la innovación se fusionan, ofreciendo una experiencia cultural y gastronómica vasca auténtica.