Ahlmanns

Ahlmanns es un restaurante de alta cocina donde el equipo cocina con atención al detalle. La cocina trabaja en estrecha colaboración con proveedores regionales y se basa en años de experiencia para garantizar una alta calidad del producto, frescura y sabores pronunciados. El restaurante tiene una estrella Michelin, ha recibido distinciones de GUSTO, Gault&Millau, Varta, Schlemmer Atlas y Falstaff, y su chef fue nombrado "Ascenso del Año 2024". Ahlmanns tiene como objetivo sorprender a los huéspedes con composiciones precisas, atendiendo también a vegetarianos y personas con alergias o intolerancias. El restaurante ocupa una histórica villa de banquero, decorada clásicamente, y ofrece un ambiente amigable y relajado con un interior elegante y atemporal, así como una amplia terraza al aire libre que da al parque y al Kieler Förde. La cocina es una alta cocina creativa y de temporada que interpreta los productos regionales con precisión y un enfoque en sabores claros y armoniosos. Los menús están compuestos de manera reflexiva para equilibrar la innovación con una sensibilidad realista. Lasse Knickrehm (Chef principal). Las especialidades incluyen un menú de verano de cinco platos de temporada, platos de degustación centrados en pescado y verduras, menús de alta cocina creativa y armoniosa, y una cena de negocios de cuatro platos con aperitivo y vino.