Al Grop

Al Grop es una trattoria y locanda situada en Tavagnacco, Italia, gestionada por Silvia y Simona que mantienen antiguas tradiciones culinarias familiares. El local se encuentra al lado de la iglesia, bajo el campanario de Tavagnacco, con vistas al noble parque Prampero. Es especialmente conocido por sus espárragos, que se obtienen de campos cercanos y conservan su fresco aroma y sabor distintivo. La cocina presenta una mezcla de recetas tradicionales e innovadoras con los espárragos como ingrediente central. La locanda conectada ocupa una vieja granja renovada que refleja la cultura friuliana, ofreciendo seis suites de estilo único. Los cómodos y elegantes comedores del restaurante tienen capacidad para hasta 150 invitados y cuentan con amplios ventanales que enmarcan vistas del verdoso parque. Vinos finos complementan la cocina refinada y de temporada. El menú de Al Grop presenta platos regionales clásicos como jamón de San Daniele con giardiniera, risotto de azafrán, polenta con ciervo y frico, una especialidad local de patata y cebolla. Carnes selectas, lomo de lechón cocido a fuego lento y cortes a la parrilla preparados con madera de haya, encina y carbón de roble aportan sabores refinados a la mesa. Las noches de verano incluyen bufés en el jardín, cenas temáticas, ceremonias y clases de cocina. Hay amplio estacionamiento disponible en el lugar.