Andrea Larossa

El Ristorante Larossa se encuentra al pie de las colinas de Turín, dirigido por el Chef Andrea Larossa, un chef galardonado con una estrella Michelin que combina la cocina italiana contemporánea con profundas raíces en las tradiciones históricas de la ciudad Sabauda, primera capital de Italia. Abierto desde 2014 y manteniendo su estrella Michelin desde 2017, el restaurante se centra en ingredientes de alta calidad y de temporada, así como en un estilo culinario creativo pero elegante. El trasfondo de Larossa incluye influencias de renombrados chefs como Carlo Cracco y Takahiko Kondo, fusionando técnicas de la región de Langhe con toques culinarios japoneses. El comedor ofrece un ambiente espacioso y luminoso, donde la decoración inspirada en los años 70 se encuentra con muebles de madera oscura y terciopelo, acentuados por detalles dorados. Los huéspedes disfrutan de vistas a la cocina abierta y a un rincón de bar histórico, creando una atmósfera sofisticada pero acogedora, realzada por una iluminación cálida y un lujo clásico. Los menús del Chef Larossa enfatizan la estacionalidad y la innovación, presentando especialidades como Risotto Piemonte con arroz Carnaroli y alcachofa de Jerusalén, pollo asado con panceta y cebolla cocida en mosto de uva, Takoyaki al estilo milanés y Ceviche de Salmón. La sumiller y directora del comedor, Patrizia Cappellaro, asegura un servicio atento que complementa la filosofía del restaurante de compartir la comida como una expresión de amor universal.