Auberge du Bon Laboureur

Auberge du Bon Laboureur es un conjunto familiar de cinco estrellas compuesto por cinco casas con carácter, situado a pocos pasos del Château de Chenonceau. Fundada en 1786 como una posada y conservada a lo largo de seis generaciones de la familia Jeudi, la propiedad cuenta con 29 habitaciones divididas entre La Maison Jeudi, La Maison Rousseau, La Maison La Fontaine, Le Manoir y La Maison Sarrasin, fusionando el encanto histórico con el confort contemporáneo. Las ofertas complementarias incluyen un bar-bistró, una épicerie que vende delicias locales y vinos, una piscina exterior climatizada, un baño escandinavo y tratamientos de spa íntimos que extienden el enfoque de la casa en los productos regionales, la hospitalidad y experiencias lentas y restaurativas. La propiedad forma un tranquilo conjunto de cinco casas de piedra situadas entre un patio y jardines; la opción de comedor se extiende a una terraza con vistas a jardines pacíficos en buen tiempo, y los espacios interiores combinan una elegante simplicidad con la calidez convival de un negocio familiar. El restaurante gastronómico promueve una generosa cocina francesa basada en el terroir que equilibra tradición y modernidad, con múltiples menús fijos y un enfoque estacional en los productos de sus jardines, potager y proveedores regionales, mientras que el bar-bistró ofrece platos reconfortantes más sencillos con la misma atención al producto. La dirección culinaria es una colaboración entre el Chef Damien Chéry y Antoine Jeudi; Damien Chéry se desempeña como Chef de Cuisine y la casa mantiene una tradición de equilibrio, respeto por los ingredientes y un fuerte anclaje local. Las especialidades incluyen un menú de degustación Menu Découverte, un Menu Gourmand y un Menu Végétal, platos impulsados por el terroir a partir de productos locales, y una excepcional bodega de vinos del Loira que ha sido galardonada con el Mejor Listado de Vinos durante tres años consecutivos (Le Tour des Cartes, Terre de Vins) con maridajes personalizados y una larga historia de reconocimiento por parte de Gault & Millau.