Bad Idea

Bad Idea es un restaurante centrado en el vino en East Nashville, descrito como "un lugar para comida y vino", que combina un atento programa de bebidas con una experiencia gastronómica refinada. La cocina está dirigida por el Chef David Breeden, cuya trayectoria informa un enfoque basado en los ingredientes, fundamentado en la técnica y la moderación. Los programas de comida y vino están cuidadosamente seleccionados para crear una experiencia que es reflexiva, acogedora e intencionada, con menús y lista de vinos sujetas a cambios. El restaurante ha recibido menciones en medios como Wine Enthusiast (Forward 50 Restaurants 2024), Eater Nashville, Bon Appétit, The Tennessean y Robb Report, y está listado como un restaurante contemporáneo seleccionado por Michelin, cuyo perfil destaca un sólido programa de vinos y una cocina estacional y enfocada en la técnica. El local apoya eventos semi-privados y privados, ofreciendo un espacio en el mezzanine que da al comedor y opciones de compra completa con aviso previo. El comedor se complementa con un bar y un salón, así como un mezzanine que da a un hermoso área principal de comedor. El local presenta un ambiente acogedor de bar de vinos, adecuado tanto para asientos de bar casual como para cenas sentadas. El bar y el salón operan bajo un sistema de orden de llegada, mientras que el comedor admite reservas. La cocina es contemporánea y basada en ingredientes, enfatizando una técnica refinada y la moderación bajo el liderazgo del Chef David Breeden. Los menús son estacionales y están sujetos a cambios, acompañados de una lista de vinos y bebidas curadas para complementar el programa de comida. David Breeden (Chef) Las especialidades incluyen Caviar "Parfait", Bacon and Eggs, Hamachi Crudo, Crab "En Gelee" y Nashville Strip.