Bratwurst Röslein

El Bratwurst Röslein es el restaurante de bratwurst más grande del mundo, que desde 1493 se encuentra en el histórico centro antiguo de Nüremberg, directamente en el Hauptmarkt. Marcado por la tradición francona y la herencia familiar, el restaurante otorga gran importancia a la calidad intransigente, adquiriendo todos sus productos de proveedores regionales cuidadosamente seleccionados. Las salchichas contienen carne de cerdos franconios, cerdos de campo de Steigerwald y vacas Angus de Schrozberg, que son criados por agricultores locales en condiciones de bienestar, sin estrés. Las papas frescas, las verduras crujientes y el chu sauerkraut fino provienen diariamente de la región de Knoblauchsland de Nüremberg y otras áreas de cultivo de Franconia. El menú destaca las auténticas salchichas de Nüremberg y los clásicos platos de taberna francona, complementados con especialidades de carne regional, pescado, opciones vegetarianas y veganas, postres y tablas frías. Los huéspedes pueden disfrutar de las comidas en un ambiente tradicional histórico y amplio con varias salas de eventos o relajarse en el jardín de cerveza de la plaza del antiguo ayuntamiento. También se ofrece venta ambulante para llevar, de modo que todos los platos están disponibles para llevar. Entre las especialidades se encuentran los Blaue Zipfel, Ofen-Schäufele, pato de campo crujiente, codillo de cerdo y Kaiserschmarrn.