Cafe Roze

El Café Roze en East Nashville combina un programa de cócteles enfocado con una lista de vinos y bebidas curada que incluye selecciones espumosas, naturales e internacionales. El menú de cócteles presenta creaciones de la casa y una hora feliz dedicada. Los menús hacen referencia a productores locales como Bear Creek Farms y Pinewood Farms e incluyen cervezas regionales. El restaurante ha sido reconocido en guías (Seleccionado por la Guía Michelin). El comedor es un espacio bellamente diseñado con una vibra fresca pero accesible, y se posiciona como un lugar de vecindario que atrae tanto a visitantes como a locales. Opera como un café durante todo el día que se transforma en una atmósfera de cócteles por la noche. La cocina contemporánea americana se centra en preparaciones frescas y simples, con énfasis en platos accesibles y guiados por ingredientes. Los menús combinan platos contemporáneos americanos con influencias internacionales y adoptan formatos para compartir. La Chef Ejecutiva Julia Jaksic, una chef de Nueva York desde hace mucho tiempo que fue Chef Ejecutiva de Employees Only Singapore y anteriormente trabajó en Jack’s Wife Freda, lidera la cocina y ayuda a dar forma a un menú que se basa en técnicas contemporáneas y sabores internacionales. Las especialidades incluyen Smashburger, Ensalada Green Goddess, Roze Bowl, Tostada de tuétano batido, Gnocchi de ricotta y Steak Frites.