Restaurante
Restauración
Acceso

Burgos, 09004, España - H-G7414

Cobo Tradición

4.6
(1036 Reseñas)

12 máximo

La palabra del socio

Cobo Tradición, parte del espacio culinario Cobo Estratos en el norte de España, está dirigido por el chef con estrella Michelin Miguel Cobo. El restaurante rinde homenaje a las recetas tradicionales de Cantabria y Burgos, centrándose en ingredientes de alta calidad como pescado a la parrilla y carnes cocinadas al fuego de encina, guisos, productos salados y conservas. Su menú presenta selecciones diarias a la carta, un menú degustación semanal de temporada llamado N623, menús para grupos y una experiencia exclusiva en la Mesa del Chef. La atmósfera del comedor es reservada e íntima, destacando un área privada de la Mesa del Chef que acomoda de 6 a 12 invitados. Este espacio ofrece un servicio dedicado, acceso privado y servicios restrooms, creando un ambiente refinado para familias, amigos y reuniones corporativas en Burgos. La cocina ofrece platos tradicionales españoles con técnicas contemporáneas, enfatizando la cocción lenta que realza los sabores mientras mantiene una conexión con los orígenes regionales. Las especialidades destacadas incluyen pescado a la parrilla del día, tartar de carne con lomo y pan de cristal, vieira guisada con panceta ibérica, arroz seco de marisco, pulpo con cebollas tiernas y patatas, y guiso de mariscos con mejillón tigre.

Las características

Restaurante

Restaurante

Acceso
indefinido
Restauración disponible
N623 Weekly Tasting Menu

N623 Weekly Tasting Menu

tasting menu — Weekly changing tasting menu served Tuesday to Friday for lunch and dinner.
À la Carte Menu

À la Carte Menu

Available every day in the Tradición space.
Group Menus (Estratos 1 and Estratos 2)

Group Menus (Estratos 1 and Estratos 2)

Menus for groups of 8 or more guests.
Brunch

Brunch

Brunch served to the entire table with fresh regional products.
Menú Día de Reyes

Menú Día de Reyes

Special menu for Epiphany Day, designed for sharing.
Menú Especial de Halloween

Menú Especial de Halloween

Available only on October 31 and November 1, includes welcome cocktail.
Menú Día de la Madre

Menú Día de la Madre

Special menu for Mother's Day, designed for sharing.

Restauración

Internacional

Internacional

Gastronómico

Gastronómico

Preguntas frecuentes

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Como account executive de Naboo, estoy aquí para asegurar que tu planificación corporativa sea un éxito absoluto en España. Nuestra operación local nos permite conectar con una red extensa de espacios, como el que ofrece Cobo Tradición, acercándote a miles de proveedores y opciones en el mercado español. Al trabajar desde el sitio web de Naboo España, garantizamos una shortlist de alta calidad, negociaciones rápidas y una coordinación integral que alineará todos los stakeholders. Con nuestro equipo local, reducimos riesgos y facilitamos la ejecución efectiva de tus eventos, sin importar su envergadura. Déjate asesorar por los expertos que conocen el mercado español.

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Preguntas frecuentes

Cobo Tradición cuenta con modernos salones equipados con tecnología audiovisual de última generación, wifi de alta velocidad y espacios versátiles que se adaptan a diferentes formatos de eventos. Además, cuenta con zonas al aire libre que pueden ser utilizadas para actividades grupales o pausas.

Sí, Cobo Tradición ha implementado medidas para garantizar la accesibilidad a todas sus instalaciones. Dispone de rampas, ascensores y baños adaptados, asegurando que todos los asistentes puedan disfrutar de los eventos sin barreras.

Cobo Tradición puede albergar hasta 300 personas en su espacio multifuncional. Ofrecemos diferentes configuraciones según las necesidades del evento, desde reuniones más íntimas hasta conferencias o galas más grandes, manteniendo siempre un ambiente confortable.

Cobo Tradición está diseñado pensando en las necesidades de los negocios, con salas de reuniones equipadas, áreas para networking y servicios de catering de alta calidad. Además, contamos con personal profesional que apoya en la organización y desarrollo de los eventos.

El proceso de reserva en Cobo Tradición es sencillo y accesible. Los interesados pueden contactar a nuestro equipo a través de la página web o directamente por teléfono. A partir de ahí, se proporciona toda la información sobre disponibilidad, tarifas y condiciones, facilitando así una experiencia de reserva sin complicaciones.

Presupuesto gratuito

Tipo de evento
Fecha

A partir de

85 €

Tasa excl. IVA/

pers