Das Weinheim

Das Weinheim es un bar de vinos y restaurante en Múnich-Schwabing, que se dedica a la combinación de excelentes vinos con una cocina refinada en un ambiente relajado y acogedor. La casa se centra en vinos de jóvenes viticultores innovadores de Alemania y Austria y ofrece una amplia selección de vinos por copas, que atrae tanto a los apasionados amantes del vino como a los aficionados ocasionales y a los curiosos exploradores. Las relaciones a largo plazo con los viticultores permiten a Das Weinheim ofrecer botellas que son difíciles de encontrar en otros lugares, desde el fresco Riesling hasta el elegante Pinot Noir. La chef Marit dirige la cocina y crea platos que combinan especialidades alemanas y austriacas con influencias modernas alpinas. El enfoque culinario pone énfasis en la preparación fresca, el carácter regional, los productos de temporada y una ejecución refinada, de modo que cada plato armoniza con el origen y carácter de los vinos. El ambiente gastronómico se caracteriza por un interior urbano-acogedor, elegante y discreto, complementado por una zona exterior para el clima cálido, que crea un entorno cómodo y, al mismo tiempo, elegante para cenas, celebraciones y eventos exclusivos. Ubicado entre Kurfürstenplatz y Elisabethplatz, Das Weinheim organiza eventos relacionados con el vino, degustaciones y cenas gourmet de manera regular, incluyendo menús de seis platos combinados con la selección de los viticultores visitantes. Para ocasiones privadas, el restaurante ofrece formatos que van desde cenas a la carta para grupos pequeños hasta menús de degustación en movimiento, buffets personalizados y el alquiler exclusivo de toda la casa. Reconocido como bar de vinos del año 2024 por los IGAP Travel Awards, Das Weinheim encarna una verdadera simbiosis de disfrute y sentidos.