Gondel – Restaurant & Bar

El restaurante Gondel es un local de renombre en Hannover, situado en el histórico Georgspalast, un edificio de más de un siglo de antigüedad, que está directamente conectado con el centro cultural alrededor del GOP Varieté Theater Hannover. El restaurante ofrece una vibrante y fresca cocina regional que enfatiza la artesanía culinaria sin complejidades innecesarias, siendo por tanto adecuado tanto para veladas placenteras como para celebraciones privadas y empresariales. La cocina se centra en platos frescos, saludables y sabrosos, y obtiene los ingredientes principalmente de productores regionales de confianza que son bien conocidos por el equipo. El concepto culinario reinterpreta los clásicos platos regionales alemanes con alta elaboración artesanal y ofrece cambios de menú de temporada, así como menús especiales para ocasiones como Navidad y Pascua. Los huéspedes pueden elegir entre una selección a la carta o un menú personalizable que consta de entrante, plato principal y postre, con opciones flexibles que consideran preferencias veganas, vegetarianas, de pescado y de carne. El local también sirve como un destino para combinar la comida con una experiencia de espectáculo en el adyacente GOP Theater. El interior combina un diseño moderno y elegante con la atmósfera única del histórico Georgspalast, ofreciendo una cocina abierta y una fachada completamente acristalada que da a la zona de cocina, proporcionando energía y transparencia. La Gondel Bar complementa al restaurante como una institución hanoveriana en un ambiente sofisticado, ofreciendo cócteles, creaciones especiales de ginebra y una extensa carta de vinos. Se puede reservar de forma exclusiva para eventos corporativos, con opciones para incluir un DJ y una pista de baile. Entre los formatos de eventos especiales se encuentra el "Viaje Gastronómico del Vino", una noche guiada de vinos con un menú de cuatro platos y viticultores de regiones seleccionadas. El chef Benjamin Kettmann dirige la cocina enfocado en clásicos regionales reinterpretados así como una cocina estacional centrada en los ingredientes.