Die Kurfürstenstube

Die Kurfürstenstube es el restaurante de alta cocina del Europäischer Hof Heidelberg, presentado como un local de cocina clásica francesa y mediterránea. Opera dentro del Europäischer Hof de 5 estrellas, administrado por una familia y se beneficia de la larga tradición hotelera y de programación culinaria estacional del hotel. La sala de comedor está gestionada por Arthur Pohl, y el equipo de cocina ha sido reconocido en guías, notablemente con una calificación de siete cacerolas en el Gusto Gourmetführer y una mención en la Guía Michelin. Los menús se ofrecen como parte de los paquetes culinarios del hotel, que incluyen menús de degustación con opciones de maridaje de vinos. La sala de comedor se presenta como una clásica stube de alta gastronomía que se viste para ocasiones estacionales como Navidad y proyecta una atmósfera refinada e integrada en el hotel. La cocina combina la técnica clásica francesa con influencias mediterráneas y se presenta en un formato de degustación de alta cocina, con selecciones à la carte estacionales y maridajes de vinos. Daniel Stelling se desempeña como Chef Ejecutivo. Las especialidades incluyen un menú gourmet de 5 platos, selecciones à la carte estacionales, nuevos postres de temporada y menús de degustación con maridaje de vinos, todos presentados como platos de alta cocina de estilo francés clásico y mediterráneo.