El Portal de Echaurren

El Portal de Echaurren es un restaurante gastronómico ubicado en el pueblo de Ezcaray, España, dentro del Hotel Echaurren Relais & Châteaux. El lugar combina el lujo rural con experiencias culinarias excepcionales, presentando una cocina altamente conceptual y creativa. Este establecimiento fue el primero en La Rioja en recibir una estrella Michelin y más tarde el primero en ser galardonado con dos estrellas Michelin, lo que lo marca como un importante destino culinario. El restaurante está dirigido por el Chef Francis Paniego, galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Chef de España y la distinción de Chef del Futuro por parte de la Academia Internacional de Gastronomía. La carta de vinos, curada por José Félix Paniego, es reconocida por su reflejo del terruño y el alma de Rioja, junto con selecciones de otras regiones de España y Europa. El Portal de Echaurren ofrece una atmósfera de cena ambiciosa y refinada en un entorno rodeado de belleza natural. Su cocina presenta platos vanguardistas que fusionan técnicas sofisticadas con ingredientes locales, honrando la herencia familiar y una profunda conexión con el territorio y la cultura local.