Felicia Suzanne's

El restaurante Felicia Suzanne es un establecimiento consolidado en Memphis que ha desarrollado la hospitalidad sureña y una cocina elevada durante más de 20 años. El restaurante opera como un equipo de marido y mujer: Clay Schuchardt dirige la atención al cliente mientras su esposa se encarga de la cocina. El equipo apoya a Make-A-Wish, St. Jude y Le Bonheur, y está ampliando su presencia con un concepto casual llamado Flo's. Ubicado en un edificio restaurado de 1926 en South Main, el comedor destaca el trabajo de ladrillo original y los techos de madera expuesta; el piso de baldosas con patrón de cuadros y la cálida iluminación producen un bistró de vecindario relajado con el encanto atemporal de un bistró francés. La cocina sirve platos sureños y americanos con un compromiso con la sostenibilidad, obteniendo ingredientes que reflejan dónde ha vivido el chef y las estaciones cambiantes, y se inspira en influencias de Nueva Orleans y recetas familiares. Felicia Suzanne Willett-Schuchardt es la Chef Ejecutiva y Propietaria; es alumna de Johnson & Wales, donde se formó en Nueva Orleans bajo la tutela de Emeril Lagasse durante ocho años. Las especialidades incluyen ostras con salsa picante, camarones y sémola, y platos sureños de temporada, destacando la cocina sureña elevada y los audaces sabores inspirados en Nueva Orleans.