Ferran Cerro

Ferran Cerro es un restaurante distinguido situado en Reus, España, que ofrece una cocina vanguardista que combina magistralmente sabores y texturas. Fundado por el chef Ferran Cerro, nacido en 1988 en Reus, el establecimiento refleja su amplia formación culinaria moldeada por su formación desde 2004 y su experiencia en las notables cocinas de España como El Celler de Can Roca, Arzak, Sant Pau de Carme Ruscalleda, la cocina de Sergi Arola y la cocina de Nandu Jubany. Desde que abrió su restaurante homónimo en 2017, Ferran Cerro ha crecido de un pequeño espacio a una ubicación más grande en la Pl. del Castell en 2020, acompañado de un equipo dedicado. La filosofía del restaurante se centra en ingredientes frescos de mercado y de temporada, preparados a la carta, equilibrando la creatividad con influencias tradicionales. Ofrece menús de varios cursos que comienzan con aperitivos de bienvenida, seguidos de una elección de dos entrantes, platos principales que incluyen pescado, carne o arroz, y postres completados con petit fours. La excelencia culinaria de Ferran Cerro le ha valido reconocimientos como una mención consistente por Michelin al plato desde 2020 y múltiples soles Repsol. Los platos destacados incluyen tartar de ternera con marinada secreta y pescado del mercado a la parrilla, resaltando el enfoque innovador pero con raíces del restaurante.