Freya

Freya es un restaurante en Biarritz, Francia. El establecimiento está identificado por la Guía Michelin y ha sido formalmente distinguido como SELECCIONADO por esa guía. Su sitio web público actualmente muestra una página "sitio no instalado" alojada en OVHcloud, lo que demuestra que la presencia en línea del restaurante está en configuración. La cocina en Freya es creativa y se centra en las verduras, con un énfasis explícito en los platos vegetarianos. El trabajo de la cocina refleja un enfoque en preparaciones inventivas centradas en las verduras y persigue técnicas imaginativas que colocan a las verduras en el centro de cada composición. El estilo general es contemporáneo y presenta un enfoque de cocina centrado en las plantas y basado en plantas a lo largo del menú.