Restaurante
Restauración
Acceso

Brugge, 8000, Belgique - H-E1517

Goesepitte 43

32 máximo

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La palabra del socio

Goesepitte43 es una 'bistronomía para todos', que sirve platos contemporáneos con el disfrute como prioridad. El menú cambia mensualmente y se basa en productos frescos del mercado, que se obtienen a diario. Los comensales pueden explorar rutas de sabor variadas a través de múltiples preparaciones. El restaurante ha sido seleccionado por la Guía Michelin. El comedor es contemporáneo y relajado, con un bar abierto y una exhibición central de vinos. Una pared de musgo vivo decora la entrada y algunos asientos ofrecen vistas al horno de carbón Mibrasa. El arquitecto de interiores Vincent Van Laere diseñó el concepto y el espacio incluye una pequeña terraza. La cocina persigue una bistronomía francesa moderna impulsada por el mercado. Varios platos se finalizan en un horno de carbón Mibrasa para desarrollar aromas puros y concentrados, junto a otras preparaciones. Jan Supply es el chef; realizó su propio concepto de restaurante tras pasantías en cocinas de dos estrellas La Bastide de Saint‑Antoine y Restaurant Girasol, así como puestos en varios restaurantes belgas. Un lugar que dirigió, Deauville, recibió 15/20 en Gault & Millau. Las especialidades incluyen platos cocinados en Mibrasa; presentaciones creativas de verduras; ceviche de gambero rosso con aguacate; ostra irlandesa Mór con foie gras; y el postre Crêpe Normande.

Las características

Restaurante

Restaurante

Acceso
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Restauración disponible
Saturday four-course dinner

Saturday four-course dinner

prix fixe — Four-course menu served on Saturday evenings
Lunch menu

Lunch menu

set menu — Daily lunch menu (includes Saturdays)

Restauración

Bistronómico

Bistronómico

Contemporáneo

Contemporáneo

Francés

Francés

Preguntas frecuentes

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Preguntas frecuentes

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