Henrich HÖER's Speisezimmer

El Speisezimmer de Henrich Höer es el restaurante de alta cocina del hotel de 4 estrellas HÖERHOF en Idstein, situado en un encantador conjunto rústico restaurado de estilo renacentista que data de aproximadamente 1620. La casa otorga gran importancia a la tradición, la hospitalidad y la atención al detalle bajo la dirección de la anfitriona Sabine Kogge. El hotel destaca el restaurante en su oferta, haciendo énfasis en su inclusión en guías culinarias y una selección distinguida. Los huéspedes pueden optar por una comida a la carta, así como por menús de degustación y de eventos curados, y se pueden hacer arreglos especiales que combinan menús de varios platos con pequeñas degustaciones de vino y estancias nocturnas. El equipo organiza un calendario de eventos culinarios, desde brunch hasta cenas temáticas y veladas de cena-comedia, y elabora menús personalizados junto con el patrocinador y el chef de cocina. Las salas de comedor ofrecen un ambiente elegante y estilizado que combina tradición con comodidad contemporánea. La cocina es clásica. Las especialidades incluyen exquisitas creaciones estacionales, delicadezas ligeras refinadas y especialidades regionales, además de menús de 3 platos con amuse-bouche, sorbete y petit fours, así como pequeñas degustaciones de vino de 3 platos.