Restaurante
Restauración
Acceso

Venezia, 30122, Italia - H-G7137

Hostaria da Franz

4.7
(374 Reseñas)

32 máximo

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La palabra del socio

Hostaria da Franz, establecida a finales del siglo XIX por el soldado austro-húngaro Franz Habeler, es un histórico restaurante de mariscos ubicado en el barrio de Castello en Venecia. Gestionado por la familia Gasparini desde 1984, mantiene una modesta capacidad de 32 asientos, equilibrando una auténtica atmósfera veneciana alejada de las multitudes de turistas. Gracias a la dirección de Gianfranco Gasparini, el restaurante está más cerca del corazón de Venecia y honra sus orígenes como un lugar de encuentro comunitario para las especialidades de la laguna. El menú celebra las tradiciones culinarias venecianas a través de mariscos frescos, obtenidos diariamente del mercado de pescado de Rialto, preparados utilizando los cuatro métodos clásicos de la región: a la parrilla, salados, fritos y al horno. Entre los platos insignia se encuentran las sarde in saor—sardinas fritas marinadas con vinagre, cebollas y pasa—una receta histórica judía, además de baccalà preparado con leche, pulpo en caldo de vino, y pastas tradicionales como bigoli in salsa y casarecci con vieiras. El rodaballo empanizado con tocino y horneado ejemplifica aún más su enfoque creativo y estacional. Por dentro, el ambiente es cálido y romántico, iluminado por luces de cristal de Murano combinadas con acentos de madera y mármol artesanales, reflejando la artesanía italiana. Este entorno refinado pero rústico, reconocido por la Guía Michelin, ofrece una experiencia íntima caracterizada por un servicio enfocado y personalizado y un profundo respeto por el patrimonio de mariscos veneciano.

Las características

Restaurante

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Acceso
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Restauración disponible
Tasting menu

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prix fixe — Available only if ordered by all guests at the table

Restauración

Mariscos

Mariscos

Gastronómico

Gastronómico

Preguntas frecuentes

Optimización Ejecutiva: Presencia Local en Italia

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Preguntas frecuentes

Hostaria da Franz cuenta con diversas instalaciones adaptadas para eventos corporativos, incluyendo salas privadas equipadas con tecnología audiovisual moderna. Además, ofrecemos áreas al aire libre que son perfectas para cócteles y reuniones informales. Nuestra decoración distintiva y acogedora crea un ambiente adecuado para reuniones productivas.

Sí, Hostaria da Franz es accesible para personas con movilidad reducida. Contamos con rampas y espacios adecuados que garantizan la comodidad y accesibilidad a todas las áreas del establecimiento. Nos aseguramos de que todos nuestros invitados, independientemente de sus capacidades, puedan disfrutar de su experiencia con nosotros.

Hostaria da Franz puede albergar hasta 150 personas en nuestro salón principal, lo que lo hace ideal para una variedad de eventos corporativos, desde conferencias hasta cenas de gala. Nuestra flexibilidad en el diseño del espacio nos permite adaptarnos a las necesidades específicas de su evento, asegurando que cada asistente tenga una experiencia agradable.

En Hostaria da Franz, ofrecemos infraestructura que incluye acceso a Wi-Fi de alta velocidad, equipamiento audiovisual y soportes logísticos para facilitar su evento. Nuestro equipo de profesionales está disponible para ayudar en la planificación y ejecución del evento, garantizando que todas las necesidades empresariales sean atendidas durante su estancia con nosotros.

El proceso de reserva en Hostaria da Franz es sencillo y eficiente. Puede ponerse en contacto con nosotros a través de nuestra página web o por teléfono para consultar disponibilidad y especificaciones de su evento. Una vez acordados los detalles, se requiere un depósito para confirmar la reserva, y nuestro equipo estará a su disposición para guiarle en cada paso.

Presupuesto gratuito

Tipo de evento
Fecha

A partir de

40 €

Tasa excl. IVA/

pers

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