Restaurante
Restauración
Acceso

Donostia / San Sebastián, 20005, España - H-G7510

iBAi by Paulo Airaudo

4.4
(158 Reseñas)

La palabra del socio

Ibai, del chef Paulo Airaudo, es un restaurante galardonado con una estrella Michelin en Donostia / San Sebastián que resalta la cocina vasca a través de menús construidos diariamente en torno a los mejores productos de temporada y pescado fresco procedente del puerto local. El enfoque culinario equilibra tres elementos fundamentales: ingredientes premium, técnica precisa y un profundo respeto por las tradiciones culinarias vascas. Los comensales pueden elegir entre dos menús de degustación que incluyen aperitivos, opciones de entrantes, el mejor pescado del día, tablas de quesos artesanales, postre y petit fours. El restaurante también ofrece un espacio de bar dedicado donde se reinterpretan los pintxos tradicionales vascos con un toque contemporáneo, elevando esta especialidad regional mientras se mantiene su esencia auténtica. El Chef Principal Paulo Airaudo, conocido por su experiencia en cocinas de influencia global y su propio proyecto Amelia, continúa dando forma a la identidad en evolución de Ibai. En el interior, la atmósfera es tranquila y refinada, con un servicio atento y una decoración de buen gusto que invita a los comensales a sentirse como en casa en un entorno elegante y pacífico. El compromiso de Ibai con la estacionalidad y los sabores locales asegura que cada visita ofrezca un viaje distinto a través del patrimonio culinario de la región.

Las características

Restaurante

Restaurante

Acceso
indefinido
Restauración disponible
Menu Erreka

Menu Erreka

tasting menu — Includes three appetizers, two starters, fish of the day, artisanal cheese selection, dessert, and petit fours.
Menu Ibaia

Menu Ibaia

tasting menu — Includes three appetizers, three starters, fish of the day, artisanal cheese selection, dessert, and petit fours.

Restauración

Gastronómico

Gastronómico

Preguntas frecuentes

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Preguntas frecuentes

iBAi by Paulo Airaudo cuenta con instalaciones modernas y versátiles, ideales para una variedad de eventos corporativos. Dispone de salas de reuniones equipadas con tecnología audiovisual de última generación, áreas de trabajo colaborativo y espacios diseñados para fomentar la creatividad y la innovación.

Sí, iBAi by Paulo Airaudo está diseñado para ser accesible a todos los visitantes. Las instalaciones cuentan con rampas, ascensores y baños adaptados, garantizando que personas con movilidad reducida puedan disfrutar de todos los espacios sin dificultades.

La capacidad de iBAi by Paulo Airaudo varía según el tipo de evento y la configuración de los espacios. En formato teatro, puede albergar hasta 200 personas, mientras que en configuración de banquete, el aforo se puede ajustar para acomodar a grupos más pequeños, asegurando una experiencia cómoda y funcional.

iBAi by Paulo Airaudo está equipado con infraestructura adecuada para empresas, incluyendo acceso a internet de alta velocidad, equipos de proyección, sistemas de sonido avanzados y áreas de descanso. Esto permite que las empresas realicen presentaciones, reuniones y talleres de manera efectiva y profesional.

El proceso de reserva en iBAi by Paulo Airaudo es sencillo. Puedes contactar al equipo a través de la página web o por teléfono para obtener información sobre disponibilidad y tarifas. Una vez que se confirme la fecha, se requiere un depósito para asegurar la reserva y garantizar que tu evento sea un éxito.

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