Ikaro

Ikaro es un restaurante que fusiona las tradiciones culinarias de Ecuador, el País Vasco y La Rioja. Fundado por Iñaki Murúa y la chef Carolina Sánchez, la cocina se centra en ingredientes frescos y de temporada que dan forma a un menú creativo y en constante evolución. Los platos rinden homenaje a la esencia de cada producto mientras abrazan un enfoque aventurero. La carta de vinos de Ikaro rinde tributo a la celebrada viticultura de La Rioja, ofreciendo una variedad de estilos tradicionales e innovadores de diversos productores. El restaurante ha ganado una estrella Michelin, lo que refleja su rigor técnico y el equilibrio entre la innovación y la autenticidad. Ikaro se destaca en Logroño por su identidad distintiva y altos estándares. El comedor cuenta con una decoración sencilla pero elegante, combinando muebles de diseñador cómodos y una iluminación vanguardista para crear una atmósfera cálida y acogedora. Las especialidades incluyen ceviche de salmonete, tartar de carabinero, guiso de alubias de Tolosa, lubina a la parrilla y bavarois de dulce de leche salado.