L'A Gourmet L'Accademia

L’A Gourmet L’Accademia ocupa un edificio de principios del siglo XX con vistas a un famoso tramo costero conocido como "el kilómetro más hermoso de Italia". El restaurante incluye tres elegantes salones, con interiores que presentan salones adornados con candelabros y una veranda. Estos espacios enmarcan vistas de la costa de Calabria, combinando comodidad refinada con un encanto histórico. El chef Filippo Cogliandro lidera la cocina, creando reinterpretaciones gourmet de recetas calabresas tradicionales. Obtiene ingredientes locales, de temporada y biológicos directamente de pequeños productores, enfatizando los productos de kilómetro cero. La cocina destaca especialidades de mariscos junto a productos terrestres, inspirándose en el mar de Scilla y Cariddi y en las montañas del Aspromonte. El menú presenta experiencias de degustación como la Degustazione Fata Morgana, ofreciendo platos que combinan los sabores distintivos del territorio calabrés. L’A Gourmet L’Accademia está incluido en la Guía Michelin por su enfoque culinario moderno hacia el pescado y los mariscos. El restaurante también ofrece tarjetas de regalo y servicios de catering, apoyando propuestas gastronómicas curadas que celebran la rica herencia cultural y natural de Calabria.