La Marea

La Marea es un restaurante solo para cenas ubicado en el Viceroy Riviera Maya en Playa del Carmen, que ofrece vistas impresionantes al Mar Caribe y atardeceres cautivadores. Se invita a los huéspedes a disfrutar de un entorno refinado donde los colores vibrantes, los aromas tentadores y los sabores extraordinarios se combinan para una experiencia gastronómica elevada. Bajo la dirección del Chef Ejecutivo Alejandro Salgado, el equipo culinario elabora un menú contemporáneo mexicano que honra las técnicas tradicionales de cocción lenta y destaca ingredientes locales de alta calidad. El menú de temporada incluye platos emblemáticos como el Taco de Trucha a la Talla con trucha ahumada sobre una tortilla de cilantro, el Tamal de Castacán con Salsa de Frijoles Charros y la Birria de Costilla Cortas. Otras opciones incluyen risotto negro con tinta de calamar y huitlacoche, róbalo con salsa de recado negro, pato con mole amarillito y coliflor ahumada con sikil pak. La Marea también cuenta con una extensa lista de vinos y Champagnes con selecciones de México, Francia, España, Italia, Estados Unidos, Chile, Argentina, Nueva Zelanda, Alemania y Australia. Más allá del restaurante, los huéspedes pueden experimentar una cena romántica privada en su villa, que incluye un menú de tres tiempos y una serenata tradicional yucateca. La atmósfera en La Marea es elegante pero relajada, diseñada para crear una velada romántica y sofisticada, centrada en la belleza del Caribe y la magia de cenar al atardecer.