La Taula Gallici

La Taula Gallici es el restaurante gourmet de La Villa Gallici, un hotel de 5 estrellas Relais & Châteaux ubicado en una bastida provenzal del siglo XVIII en el centro de Aix-en-Provence. La Villa destaca por un ambiente elegante y barroco, y combina el restaurante con un jardín de 2 hectáreas, una piscina exterior climatizada y instalaciones de spa, presentando la propiedad como un destino seleccionado para una escapada culinaria excepcional. La comida se sirve en un ambiente íntimo, con fina vajilla, luz de velas y un servicio discreto y eficiente. La cocina es estacional y mediterránea, inspirándose en las tradiciones provenzales e italianas; los platos combinan sabores mediterráneos de manera inventiva y son preparados con meticulosa atención. La cocina está dirigida por el Chef Christophe Gavot, quien es reconocido en el sitio del hotel como la fuerza creativa detrás del menú. Una terraza sombreada por plátanos y un salón barroco decorativo crean una oferta distintiva de comedor interior/exterior.