La Taverna del Leone

La Taverna del Leone es un establecimiento familiar ubicado en Positano, Italia, fundado en 1965 por Giuseppe Guida. Tiene la distinción de ser el primer restaurante en la zona en servir cerveza de barril y ha funcionado como un punto de encuentro local a lo largo de la costa de Amalfi durante décadas. El restaurante se expandió en 1970, añadiendo habitaciones e introduciendo el servicio de desayuno, y se sometió a una importante remodelación en 2018 que introdujo una cocina moderna y transparente que encarna los valores familiares. Desde 2007, ha sido incluido en la Guía Michelin, subrayando su dedicación a la calidad y la tradición. El interior del restaurante combina elementos de diseño tradicionales y contemporáneos, creando una atmósfera acogedora y familiar. La cocina transparente enfatiza la apertura y refuerza el compromiso del establecimiento con sus raíces. La Taverna del Leone se especializa en la clásica cocina mediterránea italiana, utilizando ingredientes de alta calidad y la amplia experiencia culinaria del chef. Los platos característicos incluyen un plato de mariscos con pulpo, calamares, mariscos y gambas rojas, coliflor a la parrilla acentuada con especias orientales y almendras, guiso de boga con tomates cherry y puerro, y la tradicional pastiera de la tía Filomena.