Restaurante
Acceso
Herleshausen, 37293, Allemagne - H-D8430
La Vallée Verte
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(7 Reseñas)
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La palabra del socio
La Vallée Verte es un restaurante gourmet de alta gastronomía que basa la mayoría de sus platos en productos de temporada de proveedores locales y define su cocina por sabores intensos. La casa ha mantenido una estrella Michelin desde 2019 y los menús pueden cambiar en poco tiempo.
Los comedores de Schloss Hohenhaus presentan una atmósfera refinada y elegante, adecuada para menús de degustación y maridajes de vino.
La cocina ofrece una experiencia única de haute cuisine arraigada en la clásica haute cuisine francesa, atenuada por influencias contemporáneas y técnicas de las mejores cocinas internacionales, e inspirada en aromas y fragancias de las mejores cocinas del mundo.
En junio de 2025, el chef multipremiado Alexander Mayer y su equipo asumieron la dirección culinaria y filosófica y trasladaron el restaurante a unas instalaciones nuevas y elaboradamente diseñadas; Alexander Mayer es el Chef Ejecutivo.
Las especialidades incluyen caza del bosque de la finca; composiciones de frutas y verduras de temporada del Demeterhof Herleshausen; aves y huevos de Nordhof Willershausen; platos construidos alrededor de manzanas, nueces y plantas silvestres recolectadas; preparaciones de mariscos como salmón y gambas; y maridajes de vino curados por el sumiller Ivo Struckmeyer.
Las características
Restaurante
Acceso
indefinido
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes
La Vallée Verte cuenta con modernas instalaciones equipadas con tecnología avanzada, incluyendo salas de conferencias, áreas de trabajo colaborativo y espacios para talleres. Además, el entorno natural proporciona un ambiente ideal para fomentar la creatividad y la productividad durante sus eventos corporativos.
Sí, La Vallée Verte está diseñada para ser completamente accesible para personas con movilidad reducida. Todas las áreas, incluidas las salas de reuniones y los baños, cumplen con las normativas de accesibilidad, garantizando que todos los asistentes puedan disfrutar de sus instalaciones sin ningún inconveniente.
La Vallée Verte puede acomodar hasta 200 personas en un formato de auditorio y ofrece opciones de disposición flexibles para adaptarse a las necesidades de su evento. Además, cuenta con espacios más pequeños y privados para reuniones o talleres, permitiendo una personalización según el tamaño y tipo de evento corporativo.
La Vallée Verte ofrece infraestructura empresarial completa, que incluye conexión a internet de alta velocidad, equipo audiovisual de última generación y áreas de trabajo compartido. Estas instalaciones están pensadas para facilitar un ambiente eficiente y profesional, ideal para la realización de reuniones y conferencias corporativas.
Para reservar un espacio en La Vallée Verte, puede visitar nuestra página web la-vallee-verte y completar el formulario de contacto o llamar a nuestro equipo de atención al cliente. Se recomienda realizar la reserva con antelación para asegurar la disponibilidad y discutir las necesidades específicas de su evento, garantizando que todo esté preparado para recibir a sus asistentes.
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
85 EUR
Tasa excl. IVA/pers