Le Art

Château de la Gaude ha estado en funcionamiento desde 2019 dentro de un edificio clasificado como Monumento Histórico y presenta un destino animado y convivial que combina patrimonio, gastronomía, arte y viñedos. La propiedad incluye un hotel de 5 estrellas, un restaurante gastronómico y una bodega en el lugar, junto con exposiciones de arte contemporáneo y viñas cultivadas en todo el dominio. Se enfatiza la riqueza del terroir local, integrando sus viñedos y bodega en la experiencia del huésped, y comercializa productos boutique y cajas de regalo que abarcan experiencias de hospitalidad, gastronomía y spa como un destino gastronómico y cultural de servicio completo. Situada en los jardines de una bastida del siglo XVIII restaurada, enclavada en terrenos verdes en el campo de Aix-en-Provence, la propiedad proyecta una atmósfera culta y cordial que combina arquitectura histórica, vegetación paisajística y arte contemporáneo para un elegante entorno provenzal. El Restaurante Gastronomique en el lugar ofrece gastronomía de alta cocina con un enfoque expreso en el terroir local. Matthieu Derible lidera la cocina como chef.