Léonor

LÉONOR es un hotel y restaurante de lujo ubicado en el corazón de Estrasburgo. La propiedad ofrece un bar-pastelería-restaurante abierto y convivial. Los creadores culinarios Nicolas Stamm-Corby y Serge Schaal han ideado la cocina característica del restaurante. La repostería es un enfoque fuerte. El hotel y el restaurante albergan eventos, noches de DJ y celebraciones estacionales. LÉONOR es una dirección seleccionada por Michelin que ofrece cocina moderna. El restaurante y el bar ocupan un espacio abierto y contemporáneo equipado con mesas comunales espaciosas, sillones íntimos y mesas de café. Una gran terraza arbolada se abre a un soleado patio interior de 500 m². La propiedad se encuentra en un impresionante edificio con fachadas del siglo XVIII catalogadas y unos interiores rediseñados por Jean-Philippe Nuel que combinan las fachadas históricas con un diseño moderno. El concepto culinario se basa en los productos y es estacional, resaltando los productos regionales de Alsacia y de Francia para crear platos refinados y reconfortantes que mantienen el producto en el centro y evocan sabores tradicionales franceses y locales. Los menús son adaptables para vegetarianos y pueden acomodar intolerancias alimentarias. Axelle Stelter (Chef Ejecutiva) y Mathias Stelter, ambos formados en casas notables, ejecutan el menú. Los platos destacados incluyen un costillar de cordero empanado con hierbas y verduras de primavera, más de y gnocchis de ajo silvestre. Las creaciones de pastelería de Tea Time presentan especialidades a base de Valrhona junto con pasteles diarios. Las bûches festivas características son Mango y Lima y Avellana y Sarraceno.