Restaurante
Acceso

Montbazon, 37250, France - H-D5899

L'Évidence

4.7
(718 Reseñas)

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La palabra del socio

L'Évidence es un restaurante de alta cocina en Montbazon donde el chef describe su gastronomía como creada en el momento y guiada por el instinto. El fundador quiso convertirse en restaurador desde su primer día en la cocina y atribuye la creación y evolución diaria del restaurante a su familia, su equipo y un constante deseo de superarse. La cocina propone un viaje culinario a través de Touraine y, a veces, de otras regiones queridas por el chef, y la casa destaca la búsqueda de productos de productores locales y especializados: verduras en permacultura, panaderos locales, pescaderos, chocolate Valrhona, mariscos Kaviari, trufas y miel local. El salón presenta una atmósfera refinada para celebraciones y comidas cotidianas, un espacio climatizado descrito como adecuado para códigos de vestimenta informales o formales y adaptable para eventos en un entorno elegante. La gastronomía es creativa y moderna, impulsada por el mercado y estacional, ejecutada con técnica honesta y precisa y una filosofía de menú que es carte blanche y guiada por el momento, construida alrededor de productos locales frescos. Gaëtan Evrard es el chef del restaurante. Las especialidades incluyen un menú de mercado Retour du Marché que cambia diariamente, una Carte Blanche del chef, un menú de degustación menú, un menú especial para el Día de San Valentín y platos estacionales que destacan a los productores locales.

Las características

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L'Évidence cuenta con instalaciones modernas y versátiles, ideales para eventos corporativos. Ofrecemos varias salas de conferencia equipadas con tecnología audiovisual avanzada, espacios para reuniones privadas y zonas de descanso que fomentan la creatividad y la colaboración entre los participantes.

L'Évidence está diseñado para ser accesible, garantizando que todos los asistentes puedan disfrutar de nuestros espacios. El edificio cuenta con rampas y ascensores, así como estacionamiento para personas con movilidad reducida, lo que facilita la llegada de los participantes al evento desde cualquier parte del mundo.

En L'Évidence, podemos acomodar hasta 200 asistentes en nuestro auditorio principal. Para sesiones más pequeñas, disponemos de salas que varían en capacidad, lo cual permite adaptar el espacio según las necesidades específicas de su evento corporativo.

L'Évidence ofrece una infraestructura empresarial completa, incluyendo acceso a Internet de alta velocidad y equipos audiovisuales de última generación. Además, contamos con servicios de catering y soporte logístico que aseguran que cada evento se desarrolle sin contratiempos, permitiendo a los organizadores concentrarse en el contenido.

El proceso de reserva en L'Évidence es sencillo y eficiente. Puede contactar a nuestro equipo a través de nuestra página web o directamente por correo electrónico. Le ofreceremos toda la información necesaria sobre disponibilidad, tarifas y servicios, asegurando que su evento sea un éxito desde el primer momento.

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