Lumbre

Lumbre se encuentra en el Distrito de Arte de San José del Cabo, dentro de un almacén renovado de los años 60 que combina un diseño moderno e industrial lleno de vida con mobiliario y parrillas elaborados por artesanos locales. El área de comedor en la planta baja fusiona una energía vibrante con una atmósfera relajada, mientras que un bar lounge en la planta alta ofrece un contraste cosmopolita, diseñado para eventos especiales y noches memorables. El restaurante se especializa en cocina mexicana preparada con técnicas basadas en el fuego, utilizando una parrilla de leña, una estufa de leña antigua y un horno de ladrillo. Su menú destaca platos sencillos y conmovedores elaborados exclusivamente con ingredientes locales de Baja Sur, obtenidos de pescadores, ganaderos y agricultores. Este enfoque enfatiza la esencia de cada ingrediente a través de una mezcla de métodos de cocción tradicionales e innovadores. El chef Cesar Pita de Querétaro dirige la cocina, aportando experiencia en parrilladas al fuego y cocción en horno de ladrillo para crear platos que reflejan pasión y precisión. La hospitalidad y la curaduría del concepto están a cargo de Jorge Espíndola, cuya experiencia global garantiza un servicio atento y una experiencia personalizada para los huéspedes en todo el establecimiento.