Maruja Limón

Maruja Limón, ubicada en Vigo, España, se inauguró en 2001 y ha obtenido una estrella Michelin y dos Soles Repsol. El restaurante se centra en actualizar la cocina gallega tradicional combinando productos locales de la Ría con influencias globales, creando una experiencia gastronómica natural y accesible. El chef principal Rafa Centeno lidera la cocina con una filosofía que mezcla ingredientes gallegos de alta calidad con técnicas innovadoras y creativas. El menú tiene como objetivo evocar recuerdos y emociones al despertar sabores perdidos, ofreciendo a los comensales una interpretación fresca y pura de la comida regional que equilibra la tradición y la modernidad. El espacio de comedor presenta un diseño contemporáneo que fusiona comodidad con estilo, apoyando el enfoque culinario innovador del restaurante con una atmósfera moderna y de buen gusto. Maruja Limón representa un compromiso con la excelencia y una dedicación personal a combinar la herencia local con la creatividad culinaria.