Metate

Metate Cabo es un restaurante distinguido ubicado en Cabo San Lucas, México, reconocido por la Guía Michelin con una distinción Bib Gourmand. Ofrece una experiencia gastronómica profundamente arraigada en la herencia culinaria mexicana, utilizando herramientas tradicionales como el molcajete y el metate para preparar sus platos. El menú presenta cocina mexicana auténtica que enfatiza la simplicidad combinada con ricos y complejos sabores elaborados a través de métodos de cocina ancestrales. El restaurante se adhiere a una filosofía de "de la granja a la mesa", obteniendo ingredientes frescos y locales para garantizar la autenticidad en cada plato. Entre las especialidades se encuentran las tortillas recién hechas y los tacos insignia que resaltan la esencia de los sabores tradicionales mexicanos. Metate Cabo crea una experiencia sensorial a través de la narración en sus platos, invitando a los huéspedes a explorar la profundidad gastronómica de México en un ambiente que valora la tradición y la calidad.