Ô en Couleur

Ô en Couleur es un hotel y restaurante familiar Logis en Oucques, ubicado entre Blois y Châteaudun en el Valle del Loira. La casa ha sido administrada por la familia Lanchais desde principios de la década de 1970. El hotel ofrece 12 habitaciones con un estilo individual y ha sido reconocido con un Bib Gourmand de la Guía Michelin. Destaca por sus compromisos ecológicos, como la eficiencia energética y del agua, la reducción de residuos y la adquisición sostenible. Los interiores modernos, con diseño y colores vivos, crean un ambiente alegre y convivial. La propiedad cuenta con un jardín paisajístico con un estanque y una terraza soleada, presentándose como un cálido hogar familiar. El restaurante se centra en la cocina francesa tradicional y gastronómica que eleva los ingredientes simples. Los menús están compuestos para toda la mesa y la cocina resalta a los productores locales y la adquisición sostenible. Vincent Lanchais dirige la cocina, continúa la tradición culinaria familiar y describe la cocina como el arte de dar sabor a los ingredientes simples. Las especialidades incluyen Canard à la Royale; Mousse soufflée d'alose; Chariot de fromages; Profiterole tout chocolat; Gésiers, crevettes et jus pressé; y Céleri farci poireau, truffe.