Restaurante
Restauración
Acceso

Alicante (Alacant), 03001, España - H-G8108

Open

4.6
(1205 Reseñas)

La palabra del socio

Open es un restaurante de cocina moderna en Alicante, España, incluido en la Guía Michelin por su enfoque culinario innovador. Situado junto al mercado local, obtiene ingredientes frescos, de temporada y de alta calidad de proveedores reconocidos como De Carne's para carnes, Antonio Ivorra para quesos y embutidos, y Llobell Pesca para pescado y marisco. La cocina adopta técnicas simples pero complejas para crear un menú de temporada que respeta y eleva los productos locales sin comprometer el sabor. El restaurante presenta un diseño de cocina abierta donde los huéspedes pueden cenar en la barra o en la mesa de la cocina y observar la preparación de sus comidas, fomentando la transparencia y el compromiso. Este diseño apoya una atmósfera de honestidad y simplicidad combinada con sofisticación culinaria. La cocina reinterpreta sabores tradicionales a través de platos como la Gilda Open, ostra ahumada con cardo y cacahuete, navaja a la parrilla en pil-pil de ajo, ensalada rusa de salmón salvaje, albóndigas de bacalao con blanquet y gazpachuelo, steak tartare con Béarnaise y un postre de chocolate, caramelo y cacahuete. La carta de vinos destaca selecciones artesanales de pequeños productores sostenibles centrados en los terroirs locales y nacionales.

Las características

Restaurante

Restaurante

Acceso
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Restauración disponible
Smoked oyster, Cardoon and Peanut

Smoked oyster, Cardoon and Peanut

Gilda Open

Gilda Open

Wild salmon Russian salad

Wild salmon Russian salad

Cod fishballs, blanquet and gazpachuelo

Cod fishballs, blanquet and gazpachuelo

Steak tartare and Béarnaise

Steak tartare and Béarnaise

Grilled razor-clam with garlic pil-pil sauce

Grilled razor-clam with garlic pil-pil sauce

Chocolate, caramel and peanut dessert

Chocolate, caramel and peanut dessert

Restauración

Gastronómico

Gastronómico

Optimización de Eventos Corporativos en España

Como Account Executive en Naboo, me enorgullece decir que operamos de manera efectiva en España, ofreciendo un equipo local altamente capacitado que comprende las necesidades específicas de nuestros clientes. En Naboo en España, tenemos acceso a una red amplia de espacios y proveedores, lo que nos permite proporcionarte una shortlist de calidad en un tiempo récord. Esta sinergia nos permite una negociación efectiva y una coordinación integral de los eventos, asegurando que cada aspecto esté alineado con tus stakeholders. Al trabajar desde el corazón de España y al mismo tiempo contar con un fuerte soporte global, logramos reducir riesgos y potenciar tus resultados corporativos con soluciones personalizadas y efectivas.

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Preguntas frecuentes

Open ofrece una variedad de instalaciones diseñadas para eventos corporativos, que incluyen salas de reuniones equipadas con tecnología audiovisual de última generación, áreas de coworking y espacios versátiles para conferencias y talleres. Nuestras instalaciones están optimizadas para facilitar la colaboración y el networking entre los asistentes, asegurando que cada evento sea un éxito.

Sí, Open ha sido diseñado para ser completamente accesible para personas con movilidad reducida. Contamos con rampas de acceso, elevadores y espacios adaptados que garantizan la comodidad y seguridad de todos los asistentes. Creemos que la inclusión es fundamental y nos esforzamos por ofrecer un entorno accesible para todos nuestros clientes.

La capacidad máxima de los espacios en Open varía según el tipo de evento. Nuestras salas pueden albergar desde pequeñas reuniones de 10 personas hasta conferencias más grandes con capacidad para 200 participantes. Adaptamos nuestro espacio para satisfacer las necesidades específicas de cada cliente, asegurando un ambiente adecuado para cualquier tipo de evento corporativo.

Open cuenta con una infraestructura empresarial robusta, incluyendo acceso a alta velocidad de internet, servicios de catering, soporte técnico y personal de eventos altamente capacitado. Además, ofrecemos opciones de personalización para cumplir con los requisitos específicos de cada evento, proporcionando un ambiente profesional y eficiente para los asistentes.

El proceso de reserva en Open es sencillo y ágil. Puedes visitar nuestra página web para consultar disponibilidad o contactar directamente con nuestro equipo de atención al cliente. Una vez que confirmemos el espacio y la fecha, procederemos con la formalización del contrato según tus requerimientos, asegurando que todos los detalles de tu evento estén cuidados perfectamente.

Presupuesto gratuito

Tipo de evento
Fecha

A partir de

1 705 €

Tasa excl. IVA/

pers

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