Restaurante
Restauración
Acceso

Villedieu-sur-Indre, 36320, France - H-D5977

Pérégrinations

4.9
(139 Reseñas)

15 máximo

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La palabra del socio

Pérégrinations es un destino gastronómico en el Val de l'Indre, cerca de Châteauroux. Los menús evolucionan casi a diario con las llegadas estacionales y los productores locales. La cocina colabora con agricultores, pescaderos y proveedores artesanales cercanos para resaltar ingredientes frescos y producidos de manera responsable. La casa se enorgullece de presentaciones lúdicas y sorprendentes que combinan modernidad con una cocina técnica y reconfortante. Un comedor íntimo de unas quince cubiertas ofrece un servicio discreto y atento por parte de Séverine. Un jardín de hierbas en un patio interior, el Jardin de prieuré, alberga plantas y aromáticas detrás de la muralla del priorato. La cocina moderna, centrada en el terroir, coloca las plantas, hierbas aromáticas y flores comestibles en el corazón de los platos, manteniendo los productos animales como apoyo equilibrado. Los vinos provienen predominantemente de productores orgánicos o naturales, con cuvées elegidas para complementar la expresión del plato. Franck Gatefin, valorado con 15/20 por Gault & Millau hace más de diez años, es miembro de los Disciples d'Escoffier, delegación Centro Val de Loira. Las especialidades incluyen soufflé de huevo con trufa, patata con chantilly y caviar, foie gras preparado de tres maneras, lièvre à la royale, preparaciones de langoustine y bogavante azul con caviar Oscietre.

Las características

Restaurante

Restaurante

Acceso
contenido indefinido
Restauración disponible
Menu 85€

Menu 85€

prix fixe — Menu example: L'éveil - Foie gras - Langoustine - Morilles - Lieu jaune - Dessert
Menu 65€

Menu 65€

prix fixe — Menu example: L'éveil - Langoustine - Morilles - Lieu jaune - Dessert
Menu 49€

Menu 49€

prix fixe — Menu example: L'éveil - Langoustine - Lieu jaune - Dessert (menus evolve with arrivals)
Wine pairing - 5 glasses (6 cl each)

Wine pairing - 5 glasses (6 cl each)

wine pairing — 5 glasses of 6 cl each
Wine pairing - 6 glasses (6 cl each)

Wine pairing - 6 glasses (6 cl each)

wine pairing — 6 glasses of 6 cl each
Wine pairing - 7 glasses (6 cl each)

Wine pairing - 7 glasses (6 cl each)

wine pairing — 7 glasses of 6 cl each
Menu 145€

Menu 145€

prix fixe — Full menu example: L'éveil - Foie gras - Langoustine - Morilles - Lieu jaune - Homard - Paleron - Dessert
Wagyu A5 supplement

Wagyu A5 supplement

Supplement when replacing paleron with Wagyu A5
Menu 105€

Menu 105€

prix fixe — Menu example includes paleron (L'éveil - Foie gras - Langoustine - Morilles - Lieu jaune - Paleron - Dessert); Wagyu A5 available as supplement
Wine pairing - 4 glasses (6 cl each)

Wine pairing - 4 glasses (6 cl each)

wine pairing — 4 glasses of 6 cl each

Restauración

Contemporáneo

Contemporáneo

Alta cocina

Alta cocina

Preguntas frecuentes

Optimización de reuniones en Francia y España

Como Account Executive en Naboo en España, estoy aquí para asegurar que su experiencia de planificación corporativa sea eficiente y sin complicaciones. Aunque el espacio Pérégrinations se encuentra en Francia, nuestro modelo de negocio se basa en una potente red local que opera en España y otros países. Esto significa que ofrecemos acceso inmediato a miles de espacios y proveedores, garantizando que su shortlist sea de la más alta calidad y adaptada a sus necesidades. Asimismo, al trabajar con un equipo local en Francia, podemos negociar de manera efectiva y coordinar integralmente para reducir riesgos y alinearnos con todos los stakeholders. En definitiva, estamos aquí para que sus eventos sean un éxito, aprovechando nuestra experiencia global y nuestro enfoque local.

Optimización de reuniones en Francia y España

Preguntas frecuentes

Pérégrinations ofrece instalaciones modernas y versátiles, incluyendo salas de reuniones equipadas con tecnología audiovisual, espacios colaborativos y áreas al aire libre. Cada sala está diseñada para adaptarse a diferentes formatos de eventos, asegurando que sus reuniones sean productivas y agradables.

Sí, Pérégrinations ha sido diseñado para ser completamente accesible. Contamos con rampas, ascensores y baños adaptados, garantizando que todos los asistentes, independientemente de sus necesidades, puedan disfrutar de nuestras instalaciones sin inconvenientes.

Pérégrinations tiene una capacidad máxima de hasta 300 personas en eventos, dependiendo de la configuración elegida. Esto lo convierte en un lugar ideal para conferencias, seminarios y grandes reuniones de empresas que buscan un ambiente profesional y acogedor.

En Pérégrinations, ofrecemos una sólida infraestructura empresarial que incluye conexión a internet de alta velocidad, servicios de catering y soporte técnico durante todo el evento. También contamos con áreas de descanso y zonas de networking para facilitar la interacción entre los participantes.

El proceso de reserva en Pérégrinations es sencillo y eficiente. Primero, puede contactar con nuestro equipo a través de nuestro sitio web o teléfono, y luego discutiremos sus requisitos específicos. Una vez confirmados los detalles, procederemos con la documentación necesaria para asegurar su evento en nuestras instalaciones.

Presupuesto gratuito

Tipo de evento
Fecha

A partir de

966 €

Tasa excl. IVA/

pers