Pulpo Negro

Pulpo Negro es el restaurante fundado por Marie‑Lou y Andres Alemany para ofrecer una cocina que abarca todos los rincones de la península española, combinando tradiciones españolas con los mejores productos británicos. Un equipo experimentado y galardonado obtiene los ingredientes españoles y británicos más finos, presenta los platos con pasión y un servicio seguro, y produce postres decadentes. El restaurante ha mantenido desde 2014 la distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin y se encuentra en la ciudad georgiana de New Alresford, donde combina una fuerte conexión con el lugar con un enfoque dedicado a la calidad y autenticidad que lo distingue en la región. Está situado entre casas pintadas de colores y paseos junto al río, y ofrece una atmósfera cálida e íntima con un comedor cómodo iluminado por velas y un bar de bodega único para reuniones más pequeñas. Asientos acogedores, un ambiente de bar de bodega y una cuidadosa presentación de las mesas contribuyen al carácter íntimo del lugar. La cocina se centra en auténticas tapas españolas con influencias de toda la cuenca mediterránea, presentadas a través de menús estacionales con un fuerte enfoque en el picoteo y los platos tradicionales españoles. El programa de bebidas explora cócteles clásicos. Las especialidades incluyen Pulpo Negro (pulpo), Jamón ibérico, una selección de tapas españolas, charcutería y picoteo, y jereces acompañados de una lista de vinos curada.