Restaurante
Restauración
Acceso

Ramales de la Victoria, 39800, España - H-G7379

Ronquillo

4.6
(987 Reseñas)

La palabra del socio

El Restaurante Ronquillo en Ramales de la Victoria presenta platos contemporáneos profundamente inspirados en las tradiciones y el patrimonio natural de la región, incluyendo las cuevas cercanas como Covalanas y Cullalvera. El menú se centra en productos locales y de temporada del mar, huertos, ganadería y bosques, destacando los sabores cántabros y la caza mayor con un énfasis en un abastecimiento cuidadoso. El chef David Pérez se nutre de sus raíces culinarias familiares y de su formación con renombrados chefs españoles e internacionales, combinando recetas tradicionales con técnicas innovadoras. La cocina también ofrece un menú de degustación 'Arqueogastronómico' que reinterpreta platos prehistóricos, reflejando la historia geológica y cultural de la zona. El comedor combina espacios acogedores y bien cuidados con elementos tradicionales y modernos, creando una atmósfera invitante en Ramales de la Victoria. Los platos emblemáticos incluyen Ensalada de Cecina de Tudanca con queso de vaca curado, Mini Croquetas de Cecina, Carrilleras de Vaca guisadas con espuma de patata y setas, Jarrete de Jabalí con verduras y crema de castañas, Merluza Asada con mantequilla y crema de anchoas, y Paloma Torcaz guisada y servida con arroz. El legado de cinco décadas de la familia Ronquillo y la reciente transformación del restaurante le valieron un Sol Repsol en 2021.

Las características

Restaurante

Restaurante

Acceso
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Restauración disponible
Menu Prehgastro

Menu Prehgastro

tasting_menu — Reservation required 48 hours in advance; served midday until 14:30 and evening until 21:00.
Cueva del Mirón

Cueva del Mirón

tasting_menu — Includes 4 appetizers, 2 starters, 2 fish, 2 meats, 2 desserts; served midday until 15:00 and evening until 21:00.
Cueva Cullalvera

Cueva Cullalvera

tasting_menu — Includes 4 appetizers, 1 starter, 1 fish, 1 meat, 1 dessert; served midday until 15:30 and evening until 21:30.

Restauración

Gastronómico

Gastronómico

Preguntas frecuentes

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En mi papel en Naboo, estoy convencido de que la ejecución local es fundamental para el éxito de los eventos corporativos en España. Contamos con un equipo local que comprende las necesidades específicas del mercado español, lo que nos permite agilizar la búsqueda de espacios y proveedores en la región. Ofrecemos acceso a miles de espacios y servicios en España, garantizando la calidad y diversidad de la shortlist que entregamos a nuestros clientes. Nuestra potente red global complementa la operación local para optimizar la coordinación integral y reducir riesgos, asegurando la alineación con todos los stakeholders. Descubre más en el sitio web de Naboo España, donde estamos preparados para llevar tus eventos a un nivel superior.

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Preguntas frecuentes

Ronquillo ofrece instalaciones modernas y versátiles que se adaptan a diferentes tipos de eventos corporativos, desde conferencias hasta talleres. Nuestras salas están equipadas con tecnología audiovisual avanzada, espacio para mesas de trabajo y áreas de descanso, garantizando un entorno productivo y cómodo para los participantes.

Sí, Ronquillo ha sido diseñado con la accesibilidad en mente. Contamos con entradas y espacios adecuados para facilitar el acceso a personas con movilidad reducida, así como baños adaptados. Aseguramos que todos los asistentes puedan disfrutar de los eventos sin dificultades.

La capacidad de Ronquillo varía según la configuración del espacio, pero podemos albergar hasta 300 participantes en formato de teatro y 180 en formato de banquete. Nuestra flexibilidad en el diseño de las salas permite adaptar el espacio a las necesidades específicas de cada evento.

Ronquillo se encuentra equipado con una completa infraestructura empresarial, incluyendo Wi-Fi de alta velocidad, sistema de sonido de calidad y servicio de catering. Además, estamos preparados para ofrecer soporte técnico y logístico durante su evento, asegurando una experiencia profesional y sin contratiempos.

El proceso de reserva en Ronquillo es sencillo y directo. Puede contactar con nuestro equipo a través de nuestra página web o llamada telefónica para verificar disponibilidad. Una vez confirmada, necesitará firmar un contrato y realizar un depósito para asegurar su fecha. Nuestro equipo le guiará en cada paso para facilitar la planificación de su evento.

Presupuesto gratuito

Tipo de evento
Fecha

A partir de

1 364 €

Tasa excl. IVA/

pers