Rooster and the Till

Rooster & the Till es un restaurante vecinal accesible y audaz en Seminole Heights que presenta sabores innovadores con un giro acogedor. Fundado en 2013 como una operación de 37 asientos, ha crecido hasta convertirse en un destino premiado de 72 asientos, con un menú y una lista de vinos en constante evolución, dirigidos a comensales aventureros. El restaurante es copropietario y dirigido en la cocina por Ferrell Alvarez, semifinalista de la Fundación James Beard 2017 para Mejor Chef: Sur, junto con su socio de largo tiempo Ty Rodriguez y Chon Nguyen. El equipo ha obtenido múltiples reconocimientos, incluidas varias distinciones Michelin Bib Gourmand, y fue nombrado el mejor restaurante de la ciudad por el Tampa Bay Times. El personal programa series de chefs invitados, eventos pop-up y un menú de degustación en constante cambio, y organiza cenas privadas y personalizadas con maridajes de vino o cócteles diseñados para eventos grupales. El acogedor comedor presenta un animado bar frontal que invita a los huéspedes a sentarse para la hora feliz y bebidas nocturnas, y el ambiente es enérgico y enfocado en la comunidad, con un énfasis en la experiencia gastronómica convivial y la programación culinaria rotativa. La cocina enfatiza sabores innovadores con influencias internacionales presentados con un giro acogedor, ofreciendo un menú que cambia con frecuencia. Las ofertas incluyen un menú de degustación en constante cambio, una lista de vinos curada y eventos especiales con chefs invitados destinados a desafiar y recompensar a los comensales aventureros. Ferrell Alvarez (Copropietario, Chef) lidera la cocina.