Sabores

El Restaurante Sabores es un lugar contemporáneo de alta cocina ubicado en la histórica Plaza del Mercado de Logroño. Prioriza ingredientes frescos y de temporada, principalmente obtenidos del mercado local Plaza de Abastos, reflejando un compromiso con la autenticidad regional. El menú evoluciona continuamente, mostrando el patrimonio culinario de La Rioja a través de un viaje gastronómico pensado y equilibrado que combina productos locales con técnicas modernas. Bajo la dirección de los chefs Rafa Gaona y Alex Modruj—ambos formados en el Basque Culinary Center y en la Escuela de Cocina Luís Irízar, con experiencia junto a chefs de tres estrellas Michelin—la cocina elabora menús de degustación con platos como buñuelito de costilla de Black Angus, ravioli de cerdo desmenuzado con crema de champiñones y tartar de trucha con crema de castañas tostadas. Una carta de vinos seleccionada destaca opciones de La Rioja y más allá, complementando la cocina. Situado en la vibrante atmósfera de la plaza del mercado del casco antiguo de Logroño, el restaurante fusiona la creatividad culinaria contemporánea con la riqueza cultural, ofreciendo una experiencia gastronómica cálida e íntima. Los comensales disfrutan de un servicio profesional y atento en un ambiente que fomenta la reflexión y la apreciación de sabores complejos.