Restaurante
Restauración
Acceso

Augsburg, 86150, Alemania - H-D9149

Sartory

4.6
(84 Reseñas)

24 máximo

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La palabra del socio

Sartory es un restaurante galardonado y con estrella Michelin en el centro de la ciudad de Augsburgo, nombrado en honor al chef jefe del siglo XIX Johann Georg Sartory. Organiza el festival gourmet Simon Lang & Friends, cuenta con el chef principal Chris Campbell, la sous chef junior Laura Hollander y el sumiller-anfitrión Lars Vogel, y forma parte del Hotel Maximilian, que ofrece experiencias exclusivas que incluyen una Mesa del Chef en la cocina y una Mesa Privada para reuniones íntimas. Es reconocido en diversas guías y premios, incluyendo Michelin, Gault & Millau, Gusto, Varta, Falstaff, Schlemmer Atlas y Der Große Guide. Un íntimo comedor estilo salón presenta un diseño elegante y simplificado que enfatiza la elegancia y un ambiente refinado y boutique, y tiene una capacidad de 24 huéspedes en el Salon Privé. La cocina tiene raíces en la técnica francesa y se enriquece con elementos mediterráneos para producir composiciones de sabores modernas e intensamente aromáticas, ofrecidas como Menu du Chef, menús fijos, degustaciones de varios platos y un menú vegetariano dedicado. Simon Lang ocupa el cargo de chef ejecutivo. Las especialidades incluyen Wagyu & Gillardeau N°4; Makrele “Escabeche”; Steinbutt & Seeigel‑Beurre‑Blanc (turbot y beurre blanc de erizo de mar); “Enten‑Carbonara” (pierna de pato confitada); Heimischer Rehrücken con Szechuan‑Pfeffer‑Jus (ciervo local); y Topfen‑Eis | Fichte, el postre insignia.

Las características

Restaurante

Restaurante

Acceso
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Restauración disponible
5-Gang Tasting Menü (inkl. Weinbegleitung)

5-Gang Tasting Menü (inkl. Weinbegleitung)

tasting menu with pairing — Includes wine pairing
Chef's Table booking fee

Chef's Table booking fee

booking fee — 400 EUR plus menu per person; includes 1 glass of champagne as aperitif; by request and availability
Menu du Chef

Menu du Chef

prix fixe
Gourmet-Matinée (4-Gang)

Gourmet-Matinée (4-Gang)

set menu / event — Price stated excl. beverages
Vegetarian menu

Vegetarian menu

prix fixe

Restauración

Francés

Francés

Mediterráneo

Mediterráneo

Alta cocina

Alta cocina

Preguntas frecuentes

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Preguntas frecuentes

Sartory cuenta con modernas instalaciones diseñadas específicamente para eventos corporativos, incluyendo salas de reuniones, áreas de conferencias y espacios versátiles. Además, están equipadas con tecnología audiovisual de última generación, lo que garantiza una experiencia profesional y eficaz para los asistentes.

Sartory se enorgullece de ser un espacio accesible para todos. El lugar cuenta con rampas, ascensores y baños adaptados, garantizando que las personas con movilidad reducida puedan desplazarse sin inconvenientes. Nos aseguramos de que cada detalle esté pensado para ofrecer un ambiente inclusivo.

Sartory puede albergar eventos con hasta 300 personas en sus instalaciones. Dispone de diferentes configuraciones de espacios que se adaptan a sus necesidades, desde reuniones más pequeñas hasta conferencias o eventos de mayor envergadura, asegurando comodidad y funcionalidad.

En Sartory, cada evento se apoya en una sólida infraestructura empresarial. Esto incluye acceso a Wi-Fi de alta velocidad, soporte técnico y personal capacitado para ayudar en la organización del evento. Asimismo, contamos con opciones de catering y servicios adicionales para hacer su evento más completo.

Reservar Sartory es un proceso sencillo y directo. Puede contactarnos a través de nuestro sitio web, donde le proporcionaremos información detallada sobre disponibilidad y tarifas. Una vez que confirme la fecha, firmaremos un contrato y coordinaremos los detalles necesarios para garantizar que su evento sea un éxito.

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