Shiraz

El restaurante Shiraz es un restaurante de alta cocina galardonado con estrellas Michelin en Wuppertal. Bajo la dirección y hospitalidad de Serkan Akgün, la casa se trasladó en enero de 2025 a Einern 120. Ofrece una selección de vinos, quesos y Wagyu japonés envasado al vacío para llevar. Una acogedora sala de comidas con pocas mesas ofrece un ambiente de alta cocina. El servicio se centra en una atención esmerada y una experiencia gastronómica refinada y personal. La cocina es creativa y contemporánea, fusionando sabores globales y narrativas en platos modernos compuestos. La casa enfatiza productos de alta calidad, decisiones claras y un enfoque respetuoso y orientado a la hospitalidad. El equipo de cocina está liderado por el chef de cocina Reyad Danah. Su cocina está influenciada por sus raíces sirias y su historia personal. La casa presenta el Genussreise, un menú de degustación estructurado de varios platos que comienza con aperitivos y un amuse-bouche y concluye con petit fours. Entre las especialidades se incluyen un risotto con champiñones y dátiles, Sylter Weißbrot con mantequilla exclusiva y complementos seleccionados que van desde el Miyazaki A5 Wagyu y caviar Nia hasta un maridaje de vino correspondiente. El restaurante señala su capacidad limitada para acomodar ciertas intolerancias, ofrece alternativas vegetarianas solo en parte, y no ofrece cocina vegana.