Restaurante
Restauración
Acceso

Darmstadt, 64287, Alemania - H-D8373

Shiraz

4.7
(2393 Reseñas)

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La palabra del socio

El restaurante Shiraz es un restaurante de alta cocina galardonado con estrellas Michelin en Wuppertal. Bajo la dirección y hospitalidad de Serkan Akgün, la casa se trasladó en enero de 2025 a Einern 120. Ofrece una selección de vinos, quesos y Wagyu japonés envasado al vacío para llevar. Una acogedora sala de comidas con pocas mesas ofrece un ambiente de alta cocina. El servicio se centra en una atención esmerada y una experiencia gastronómica refinada y personal. La cocina es creativa y contemporánea, fusionando sabores globales y narrativas en platos modernos compuestos. La casa enfatiza productos de alta calidad, decisiones claras y un enfoque respetuoso y orientado a la hospitalidad. El equipo de cocina está liderado por el chef de cocina Reyad Danah. Su cocina está influenciada por sus raíces sirias y su historia personal. La casa presenta el Genussreise, un menú de degustación estructurado de varios platos que comienza con aperitivos y un amuse-bouche y concluye con petit fours. Entre las especialidades se incluyen un risotto con champiñones y dátiles, Sylter Weißbrot con mantequilla exclusiva y complementos seleccionados que van desde el Miyazaki A5 Wagyu y caviar Nia hasta un maridaje de vino correspondiente. El restaurante señala su capacidad limitada para acomodar ciertas intolerancias, ofrece alternativas vegetarianas solo en parte, y no ofrece cocina vegana.

Las características

Restaurante

Restaurante

Acceso
indefinido
Restauración disponible
Genussreise (tasting menu) - full menu

Genussreise (tasting menu) - full menu

tasting menu — Multi-course menu beginning with aperos and amuse-bouche, includes bread and petits fours
Sunday lunch - three-course

Sunday lunch - three-course

set menu — Sunday midday three-course version of the Genussreise
Wine pairing (corresponding wine accompaniment)

Wine pairing (corresponding wine accompaniment)

pairing — Corresponding wine accompaniment to the tasting menu
Miyazaki Wagyu supplement (Roastbeef or Entrecôte A5)

Miyazaki Wagyu supplement (Roastbeef or Entrecôte A5)

supplement — Alternative main course supplement
Signature Risotto supplement

Signature Risotto supplement

supplement — Risotto with mushrooms & dates available as a supplement
Miyazaki Wagyu supplement (Filet A5)

Miyazaki Wagyu supplement (Filet A5)

supplement — Alternative main course supplement
Rohmilchkäse Antony (raw milk cheese) supplement

Rohmilchkäse Antony (raw milk cheese) supplement

supplement — Raw-milk cheese from Antony available as an extra
Nia caviar supplement

Nia caviar supplement

supplement — Additional caviar option

Restauración

Contemporáneo

Contemporáneo

Internacional

Internacional

Alta cocina

Alta cocina

Preguntas frecuentes

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Preguntas frecuentes

Shiraz cuenta con instalaciones modernas y versátiles, incluyendo salas de reuniones completamente equipadas, áreas para conferencias y espacios para eventos. Además, ofrecemos servicios de catering y tecnología audiovisual para garantizar que su evento sea un éxito.

Sí, Shiraz ha sido diseñado teniendo en cuenta la accesibilidad. Todas nuestras áreas, incluidas las salas de reuniones y las zonas comunes, son accesibles para personas con movilidad reducida, asegurando que todos los asistentes puedan disfrutar del evento sin inconvenientes.

La capacidad máxima de Shiraz varía según el tipo de evento. Podemos acomodar eventos desde pequeños grupos de trabajo de 10 personas hasta conferencias de hasta 200 asistentes, lo que lo convierte en un espacio ideal para diversas configuraciones y necesidades.

Shiraz ofrece una sólida infraestructura empresarial, incluyendo conexión a internet de alta velocidad, equipos audiovisuales de última generación y soporte técnico durante los eventos. Esto asegura que su evento corporativo se lleve a cabo de manera fluida y profesional.

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