Spoke & Steele

Spoke & Steele es un restaurante en el centro de Indianápolis ubicado dentro de Le Méridien Indianapolis, que ofrece una experiencia gastronómica vibrante inspirada en los sabores, la historia y la energía creativa de la ciudad. Sus menús de temporada reflejan los emergentes vecindarios culinarios de Indianápolis y la clásica comida reconfortante del Medio Oeste, reinterpretada con técnicas modernas y una presentación elevada. El restaurante obtiene ingredientes locales frescos a través de asociaciones con las mejores granjas, proveedores y productores artesanales de Indiana, destacando lo mejor de la región. El menú presenta platos pequeños, platos principales de autor, cócteles artesanales, cenas, brunch y comidas previas a eventos para los huéspedes que asisten a lugares cercanos como Gainbridge Fieldhouse y el Centro de Convenciones de Indiana. Spoke & Steele atiende a huéspedes del hotel, profesionales del centro y residentes locales, con un ambiente elegante pero accesible. El programa de bar es un punto focal, mostrando especialidades elaboradas en casa como el Barrel Oak Old Fashioned, envejecido internamente para mayor profundidad. El equipo de mixología, Campeones Mundiales en la Competencia de Mixología 2025 en los World Food Championships, combina técnicas clásicas con inspiración moderna. El restaurante ofrece la Experiencia S&S Barrel, una sesión centrada en el whisky que incluye un barril personalizado, una cata privada y una tabla de charcutería para cuatro huéspedes. El espacio combina una decoración moderna de mediados de siglo con una sensación contemporánea, elegante pero accesible, con salas privadas y semi-privadas que van desde espacios de reunión luminosos hasta acogedoras estancias junto a la chimenea, y una sala inspirada en coches de muscle cars, en honor a Steve McQueen. Spoke & Steele ha recibido reconocimientos de los 25 Mejores Restaurantes 2016 de Indianapolis Monthly y ha sido destacado en medios de comunicación prominentes.