Restaurante
Restauración
Acceso

Salamanca, 37007, España - H-G7367

Tayta by Víctor Gutiérrez

4.6
(750 Reseñas)

20 máximo

La palabra del socio

Tayta, del chef Víctor Gutiérrez, es un restaurante peruano galardonado con una estrella Michelin ubicado en Salamanca. Fundado en 2001 y manteniendo su estrella desde 2003, encarna una cocina de fusión que combina un alma española con un corazón peruano. El establecimiento familiar es dirigido por Víctor Gutiérrez junto a sus hijas Andrea, Jefa de Sala, y Paula, la Chef, quien fusiona la tradición con una perspectiva culinaria contemporánea. El espacio íntimo de comedor tiene capacidad para 20 comensales distribuidos en seis mesas, más una sala privada, creando una atmósfera de boutique hotel con una iluminación, música y servicio cuidadosamente calibrados. Ingredientes de temporada y artesanales forman la base del menú, que refleja la herencia peruana enriquecida por influencias españolas. Los platos más representativos incluyen un caldo amazónico con mochi de coliflor y setas de boletus, nigiri Nikkei que combina anguila con cacao amazónico y carrillera de cerdo ibérico, y panceta de atún Balfegó servida con morrillo y salsa de caza. Un menú de degustación llamado "Raíces" ofrece un viaje de 14 platos que dura hasta dos horas y media, acompañado opcionalmente de maridaje de vinos. Los postres presentan sabores autóctonos como lucuma con leche de cabra y algarrobo, o mango con maracuyá y jengibre.

Las características

Restaurante

Restaurante

Acceso
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Restauración disponible
Roots Menu Tasting Menu

Roots Menu Tasting Menu

tasting_menu — 14-course tasting menu including snacks, Andes, coast, fire, sweet Peru sections
Wine Pairing

Wine Pairing

wine_pairing — Optional complement to tasting menu

Restauración

Internacional

Internacional

Gastronómico

Gastronómico

Preguntas frecuentes

Presencia Local y Soporte Global en España

Como Account Executive en Naboo, tengo el honor de actuar como enlace entre nuestros valiosos clientes y nuestra robusta red de proveedores en España. Gracias a nuestro equipo local, nuestra capacidad para ejecutar proyectos en el país es excepcional. Contamos con miles de espacios y proveedores en España, lo que nos permite ofrecer una calidad de shortlist inigualable y adaptada a sus necesidades específicas. Nuestra operación en el sitio web de Naboo España garantiza un soporte continuo, asegurando que cada detalle se coordine de manera integral. Esto se traduce en una reducción de riesgos y una alineación efectiva con todos los stakeholders involucrados, facilitando una experiencia de planificación fluida y eficiente a nivel local y global.

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Preguntas frecuentes

Tayta by Víctor Gutiérrez cuenta con amplias instalaciones diseñadas para eventos corporativos, incluyendo salas de reuniones equipadas con tecnología audiovisual de última generación, zonas de networking y un ambiente adaptado para facilitar la colaboración y el trabajo en equipo.

Tayta by Víctor Gutiérrez se encuentra en una ubicación estratégica en España, con acceso fácil y directo a transporte público. Además, el espacio está completamente adaptado para personas con movilidad reducida, garantizando que todos los asistentes puedan disfrutar del evento sin inconvenientes.

Tayta by Víctor Gutiérrez tiene una capacidad máxima para albergar hasta 200 personas en su espacio principal. Esto permite organizar desde pequeños talleres hasta conferencias más grandes, siempre manteniendo un ambiente cómodo y productivo.

En Tayta by Víctor Gutiérrez, contamos con infraestructura empresarial adecuada, incluyendo wi-fi de alta velocidad, servicios de catering personalizados y soporte técnico durante todo el evento. Esto asegura que todos los aspectos logísticos estén cubiertos para que el foco esté en el contenido.

Para reservar un espacio en Tayta by Víctor Gutiérrez, simplemente necesitas visitar nuestra página web o contactarnos directamente. Te proporcionaremos toda la información necesaria sobre disponibilidad y tarifas, además de guiarte en cada paso del proceso para asegurar que tu evento sea un éxito.

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