Trigo

Trigo es un acogedor restaurante situado en el centro histórico de Valladolid, España, que cuenta con una atmósfera refinada y cómoda, ideal tanto para cenas íntimas como para ocasiones especiales. Su diseño interior combina elementos modernos con calidez, invitando a los huéspedes a relajarse y disfrutar de sus ofertas culinarias. La cocina de Trigo presenta una cocina española moderna basada en fundamentos tradicionales, centrándose en productos de temporada procedentes principalmente de la región de Castilla y León. El menú ilustra esto con platos como Consomé Thai con fideos de verduras y tendón, Calçot con Romesco y Ajo Blanco, Arroz Ibérico, Pescado del Mercado acompañado de verduras y Jabalí con raíz de apio y castañas. Establecido hace más de diez años, Trigo obtuvo una estrella Michelin en 2018, lo que refleja su excelencia e innovación. El restaurante complementa su arte gastronómico con una bodega que alberga más de 200 referencias, abarcando selecciones regionales e internacionales. Menús como el Festival y el Homenaje destacan aún más su enfoque sofisticado, enfatizando ingredientes locales combinados con técnicas contemporáneas.