Vituco Gourmet

Vituco Gourmet es el proyecto culinario de un joven ingeniero que dejó su carrera anterior a los 25 años para seguir su pasión por la cocina. El restaurante fusiona las tradiciones peruana y mediterránea en un menú cuidadosamente elaborado que refleja este viaje personal y dedicación a la excelencia culinaria. Es reconocido en la Guía Michelin por su enfoque innovador en la cocina de fusión. El espacio de comedor está diseñado para ser acogedor y moderno, encarnando la pasión del fundador e intención de proporcionar confort junto al sabor. Este entorno apoya una experiencia gastronómica accesible pero refinada. El menú se especializa en la cocina peruana enriquecida con influencias mediterráneas, ofreciendo platos como Croquetas Gourmet con pollo, ají amarillo, sobrasada de beef y camarones. Elementos distintivos incluyen mantequilla ahumada hecha con madera de haya y almendro, el espíritu peruano tradicional Pisco Puro Quebranta, y aceite de oliva virgen extra Royal Black Aceite Virgen Extra de Cosecha Temprana. Estos ingredientes distintivos destacan el compromiso del restaurante con sabores inventivos que aportan felicidad a través del gusto.