Restaurante
Restauración
Acceso
Bilbao, 48014, España - H-G7424
Waman
4.5
(605 Reseñas)
La palabra del socio
WAMAN es un restaurante gastronómico en Bilbao que presenta una fusión distintiva de las culturas peruana y vasca a través de su cocina. Fundado por la familia Huaman Lucas, combina la rica herencia culinaria de Perú con ingredientes de primera calidad provenientes del País Vasco. El chef Gabriel Huaman lidera la cocina, fusionando ingredientes frescos y métodos de cocción tradicionales con innovación creativa para elaborar platos artísticos que destacan los contrastes y armonías entre estas dos tradiciones gastronómicas.
Los menús de degustación del restaurante, que incluyen PACHAMAMA y los estacionales WAYKI e INTI, ofrecen una variedad de platos como pulpo con pilpil de aji mirasol, tartar de pato con erizo de mar, ceviche, y otras preparaciones que reflejan tanto influencias costeras como de alta montaña peruanas. Los comensales también pueden elegir maridajes de vino para complementar sus comidas. WAMAN atiende a alergias y necesidades dietéticas con previo aviso.
El interior combina elementos culturales peruanos y vascos, creando una atmósfera refinada y vibrante que realza el viaje sensorial desde los Andes hasta la costa vasca. WAMAN está incluido en la Guía Michelin, subrayando su calidad culinaria y distinción.
Las características
Restaurante
Acceso
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Los equipos de trabajo
Lugar accesible para PMR
Restauración disponible
Wayki Menu
prix fixe — Includes bread service, drinks not included; 10% VAT included; available for lunch Tues-Fri (not holidays); last table at 15:00 for lunch and 21:30 for dinner
Inti Menu
prix fixe — Includes bread; drinks not included; 10% VAT included; wine pairing option at 37€
Pachamama Tasting Menu
tasting menu — 10% VAT included; wine pairing option at 57€; lunch availability until 13:45 Tue-Thu, only 13:30 Fri & Sat; dinner only at 20:30
Restauración
Internacional
Gastronómico
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes
Waman ofrece una variedad de instalaciones adaptadas a las necesidades de eventos corporativos. Dispone de salas de diferentes tamaños equipadas con tecnología audiovisual de última generación, así como áreas de networking y espacios al aire libre para actividades complementarias.
Waman está diseñado para ser completamente accesible. Contamos con rampas, ascensores y espacios adecuados para garantizar que todas las personas, incluidas aquellas con movilidad reducida, puedan disfrutar de nuestras instalaciones sin inconvenientes.
La capacidad en Waman varía según el tipo de evento y la configuración de las salas. Podemos albergar desde pequeñas reuniones de 10 personas hasta grandes conferencias de hasta 500 asistentes, lo que permite una gran flexibilidad para diferentes tipos de eventos corporativos.
Waman cuenta con una infraestructura empresarial completa, incluyendo salas de reuniones, áreas de coworking, y espacios para presentaciones con tecnología avanzada. Además, ofrecemos servicios de catering y soporte técnico para asegurar que su evento se desarrolle sin contratiempos.
El proceso de reserva en Waman es sencillo y eficiente. Puede realizar la solicitud a través de nuestra página web o contactando a nuestro equipo de ventas directamente. Una vez confirmado el evento, le proporcionaremos un contrato y asistencia personalizada para planificar cada detalle de su evento.
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
51 EUR
Tasa excl. IVA/pers