WELA

El restaurante tailandés WELA en Düsseldorf se centra en crear momentos culinarios inolvidables; el nombre "WELA" significa "tiempo" en tailandés. Chefs con experiencia Michelin de Bangkok lideran la cocina. La calidad del restaurante es reconocida por Falstaff, Der Feinschmecker, Gusto 7 Pfannen, VARTA, Schlemmer Atlas y una distinción Michelin 2025. El comedor es íntimo y intencionadamente pequeño, con doce mesas, acabados en madera cálida y decoraciones artísticas tailandesas que fomentan un refugio tranquilo de la ciudad. La alta cocina tailandesa moderna reimagina sabores tradicionales a través de técnicas contemporáneas, pastas hechas a mano y el uso de ingredientes frescos y locales junto con especias y hierbas tailandesas distintivas; la cocina presenta menús de degustación de cinco y ocho platos, un menú de descubrimiento de tres platos y un menú de almuerzo, con vinos seleccionados por un experimentado sommelier. Las especialidades incluyen "Khao Soi" de ternera estofada con fideos sedosos; Tortellini de vieira con raíz de jengibre y jalapeño; Atún especiado de fruta de la pasión con crema de aguacate y caviar Osietra; Langosta "Pad Thai"; Bocados exploradores de cítricos y foie gras "Happy Foie"; Postre de frijol negro tradicional con arroz verde joven.