ZUR WEINSTEIGE

Zur Weinsteige es un hotel y restaurante gourmet dirigido por una familia en Stuttgart, operado por la familia Scherle y que presenta una cocina contemporánea estacional con toques inspirados en la japonesa. La casa se posiciona como un Weinhotel enfocado en el vino, con programas de vino elaborados y una extensa bodega; su sumiller ha sido reconocido repetidamente entre los 50 mejores sumilleres de Alemania (2022–2025). El negocio tiene una trayectoria de tres generaciones y marca una historia de 70 años. Como un restaurante gourmet galardonado con una estrella Michelin (Michelin 2025: 1 Stern), Zur Weinsteige ha recibido premios de Gault Millau, Gusto, Schlemmer Atlas y Der große Guide. La hospitalidad es cálida y familiar: los huéspedes son recibidos como miembros de la familia y un servicio personal y atento subyace en la operación; las habitaciones del hotel y los paquetes—para amantes del vino, románticos y de luna de miel—vinculan estancias con experiencias gastronómicas. La propiedad combina una casa principal edel-rústica amueblada con antigüedades y trabajos en hierro forjado y un Schlösschen separado, lleno de luz, con una terraza mediterránea y un estanque de Koi. Los interiores incluyen una notable bodega y un ambiente íntimo de restaurante gourmet. El restaurante gourmet sigue un enfoque de alta cocina centrado en platos estacionales con influencias japonesas contemporáneas. La cocina se complementa con un fuerte énfasis en la combinación de vinos y selecciones de bodega.