Restaurante
Restauración
Acceso
Xàbia, 03739, España - H-G8092
Ca Aleix
4.8
(1718 Reseñas)
La palabra del socio
El Restaurante Ca Aleix, ubicado en Jávea dentro de la región de la Marina Alta, es un establecimiento distinguido especializado en cocina mediterránea con un enfoque particular en platos de arroz. La cocina está dirigida por el Chef Alejandro Crespo, quien se inspira en las tradiciones culinarias valencianas para resaltar los sabores auténticos de la región. El menú cambia con frecuencia, mostrando verduras de temporada y productos frescos del mercado para reinterpretar platos clásicos mediterráneos a través de técnicas refinadas y presentación.
El restaurante ofrece un ambiente elegante caracterizado por jardines de ensueño y diversos espacios acogedores diseñados para crear una experiencia gastronómica relajada y memorable. Los platos característica incluyen arroz senyoret, arroz de mariscos, arroz de carabinero, y la tradicional paella valenciana elaborada con pollo, conejo, habas y alcachofas. Especialidades notables como el arroz meloso Ca Aleix con cerdo ibérico, champiñones y trufa, así como una coca de miel y sobrasada premium de Xalò, reflejan el compromiso de Ca Aleix con la calidad y la innovación.
Ca Aleix está incluido en la Guía Michelin y presenta una cuidadosa selección de vinos que incluye blancos, rosados y tintos, elegidos para complementar su cocina. Los invitados son invitados a saborear creaciones llenas de corazón en un entorno que fusiona tradición y elegancia.
Las características
Restaurante
Acceso
undefined
Restauración disponible
Croquettes
starter — Price per unit
Cod Fritters
starter — Price per unit
Anchovies López Serie Oro
starter — Price per unit
Seafood Rice
main — Minimum two portions, price per portion, one rice variety per table, served only at midday by advance order
Paella Valenciana
main — Minimum two portions, price per portion, one rice variety per table, served only at midday by advance order
Carabinero Rice
main — Minimum two portions, price per portion, one rice variety per table, served only at midday by advance order
Baked Cod au Gratin
main
Entrecote Charra Beef
main — Minimum maturation 40 days, 76€ Kg 350 gr.
Octopus with truffle mashed potatoes
main
Retinta Entrecote
main — Minimum maturation 40 days, 90€ Kg 500 gr.
Chuletón Charra Beef
main — Minimum maturation 40 days, 68€ Kg 650 gr.
Retinta T-bone Steak
main — Minimum maturation 40 days, 78€ Kg 800 gr.
Restauración
Mediterráneo
Gastronómico
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha